东北酱香鸡蛋羹

黄豆酱和葱花拌匀，事先小火炒香，放凉备用。

鸡蛋打散，加入1:1的水，加入葱花黄豆酱和蚝油，再拌入虾皮搅匀。

入蒸锅上汽后，深碗蒸10分钟，浅盘蒸6分钟。