鸡爪切三段，为了入味 冷水下锅煮熟（大概煮十分钟之内，想要更加Q弹，就六分钟）
煮熟之后，冷水冲洗（去除表皮潜在胶质），再用冰水冰镇至冰冷刺手😆。
泡椒（喜欢辣的可以多多放）
糟卤400克就OK啦
白醋200克（想要吃酸的，就在多点儿） 白糖（提鲜的，一定要加）
把所有配料一同放入容器内，加入适量的矿泉水，漠过鸡爪。
封盖，静静等待。泡四五个小时就可以造啦😄（最好泡一个晚上，更加入味儿）
这是我选择的密封盒
密封盒用之前，要用白酒消下毒，防止泡的食物变质。 鸡爪子一定是冷水下锅，这样里面的杂质会逐渐煮出来，口感也更加好。 糟卤汁超市就有，这个方法还可以做猪脚，花生🥜，毛豆。 最重要的是你想泡啥就泡啥😁