提前半天把海带、木耳、香菇、红薯粉泡上
海带泡发好洗净切条
木耳泡发好洗净去蒂撕成小朵
香菇洗净去蒂切成块
红薯粉洗净沥干水
鸭血切块
金针菇去根撕开
绿豆芽洗净
生菜洗净
准备牛肉丸适量
一节胡萝卜切丝
起油锅，油热下胡萝卜丝，炒至胡萝卜变色微微变焦
把胡萝卜丝拨到一边，下川味火锅底料，小火把火锅底料炒化
加入足量开水，下牛肉丸、海带、木耳、香菇、金针菇煮开，加入盐、鸡精、十三香等调味
把鸭血块一块一块放入锅中，盖上锅盖中火煮三到五分钟，煮至这些食材入味
下红薯粉、绿豆芽煮至红薯粉透明
下青菜搅拌均匀，一分钟关火即可。
出锅。