香椿小笼馒头：香椿、香菇切碎入过，加半勺油煸炒出香味，待凉后拌入肉糜、红椒和调味料后待用。
香椿小笼馒头： 做好的馅
香椿小笼馒头、绿色面皮：面粉加麦苗汁揉成团，保鲜膜包好松弛15分钟。 黄金面皮： 面粉、玉米粉加水同样方法。
香椿小笼馒头：绿、黄面团松弛后再把两团面揉光。
香椿小笼馒头：两团面分别分10个剂子，保鲜膜盖好待用。
香椿小笼馒头：撒少许干粉在案板上，取一个剂子按扁，擀成圆边缘薄中间厚的圆面皮。
香椿小笼馒头： 馅 15克左右。 可以不用这么精确的。
香椿小笼馒头：包小笼包
香椿小笼馒头：包完的样子
香椿小笼馒头： 蒸熟：开水上锅蒸8分钟。
春天乡野的味道，绿色、金黄色香椿香菇鲜肉小笼馒头出炉。 🏮🌾翡翠绿、金麦黄，五谷丰登好兆头。
香椿牛肉番茄馄饨： 500g牛肉（牛腱肉带少许肥，不建议太肥的）剁成肉泥，挤出番茄汁拌生牛肉， 顺时针搅拌3-5分钟后让牛肉上劲，再加入切细碎的番茄肉，150-350g切细碎的香椿芽（按喜好增减，我用了350g），少许麻油，盐或鱼露（盐用完了，用了鱼露。出乎预料得好吃，鲜咸适中）。
香椿牛肉番茄馄饨：大馄饨包法可参考网上老师傅的菜谱，或者我的馄饨菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103377548/
包了90多个大馄饨，吃了好几顿了，还想再吃几顿。
🌞💪
馄饨部分是临时想到分享的，不是特别细，仅供参考。