香椿热水中焯一下,颜色变得翠绿翠绿翠绿的
香椿切丁
牛肉、大蒜切丁,我家里只有鲜蒜没有干蒜
比平时炒菜多个3、4倍的油,肉和蒜放入炒(鲜蒜水分大我就直接一起炒了,干蒜先别放),中小火慢慢蒸发掉水分,5分钟左右吧
牛肉炒的感觉变轻了,倒入老干妈,干蒜丁这个时候放入一起炒出香味来即可
倒香椿翻炒一会儿,看香椿颜色深了变软了,再倒入芝麻碎(熟芝麻提前压碎,没压碎的就直接倒上吧,也好吃),出锅!放凉后装无油无水的瓶子或保鲜盒冷藏,卷煎饼夹馒头配米饭拌面条等等等等