土豆洗净，去皮，泡水，切块
冷水下锅，放入2小勺盐，入味 大火煮开，转小火12分钟，煮透 沥干水分，起锅中高火2~3分钟，煸干
这里用刮刀和滤网把土豆块撵成泥。 这个方法是最细滑
加入融化黄油，用盐调味
奶油和香料，中高火煮沸。 筛去调料，奶油一点一点加入土豆泥中
装盘，加你喜欢的搭配
1.不去皮的土豆泥也很好吃，相应的少了细腻，所以这里我们去皮 2.削一个就泡在冷水里，防止土豆氧化变色 3.土豆煮到心轻易扎透就可以了 4.千万不要用搅拌器来制泥 5. 奶类会软化土豆泥，所以黄油要在奶类之前加