清炒南瓜

买这样的南瓜

清洗干净，切成丝，注意不要沥干水份，要马上洗马上切，保留一点湿度，这样炒的时候会出一点点水，不会烧糊

大火，油烧热，八成热

放入南瓜丝

2分钟后均匀撒上盐，均匀点撒哦

再大火翻炒一分钟，南瓜丝变色即可。掌握不到火候的宝贝们尝一下味道啊。盐先放少一点，怕宝贝们口味不同，南瓜大小不同。

最后的南瓜丝出锅的时候软软的，清香爽口，稍微有点水份，水份是南瓜本身出水，炒的时候没有加水的。