奶油/坚果蛋糕杯

准备好蛋糕烘烤材料✌️

分离蛋黄和蛋白（保证容器无油无水） 烤箱预热，上下火160度，5分钟。

打发蛋清第1步：低速打发至鱼眼大泡泡，加入1/3细砂糖，继续打发至砂糖溶解。

打发蛋清第2步：中速打发至细泡泡时加入1/2细砂糖至完全溶解。

打发蛋清第3步：高速打发至出现纹路时加入剩下的细砂糖至完全溶解。

打发蛋清最后一步：高速打发至出现小弯钩即可。

用手动打蛋器，把蛋黄搅拌均匀。

加入牛奶，黄油，搅拌均匀。（事先用温水隔水融化黄油会好操作一些）

低粉过筛进蛋黄糊

搅拌均匀

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。

把搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里面，搅拌均匀。

把蛋糕糊倒入模具中，9分满，放入自己喜欢的坚果碎，入烤箱，上下火160度，28分钟。

准备奶油部分的材料

淡奶油和糖混合，夏天温度高，奶油容器最后用冰水隔水冰着打，用中速打发大概3-5分钟。

打发至奶油成固体状

用裱花袋挤奶油上去，放🥭🍓装饰都可以～

你喜欢哪个口味呢？🤩

两片芒果装饰更好看哦～蛋糕蓬松柔软，奶油入口即化，好好次～你学会了吗😉