美味素鸡

我买的小素鸡（还有一种比这个大），2段

洗净晾干切片

锅里放些油，能没过素鸡，开中小火油炸，翻面炸至两面有小泡泡捞起。

这是全部炸好的素鸡

锅里放少许油，家里现有的材料小炸一下：姜，葱段，茴香，桂皮（桂皮正好没了，找了几根香叶茎代替），然后放一勺老抽，一勺香醋，两勺糖，略炒一下。