把除了盐之外的干料，全部混合。 不喜欢肉桂的直接不加就好啦！
混合好干物之后，加水搅拌成絮状。
絮状就这样啦，这时候根据面粉的状态，增减水量哦！
我用厨师机揉面。1档1分钟成团，2档5分钟、4档5分钟；然后加入黄油2档5分钟后；然后加入盐5档5分钟。搞定！
盖上保鲜膜第一次发酵。夏天就在室温，冬天可以放烤箱，控制温度在26度左右，我发了1小时。
发酵完之后长胖啦！
手指沾点面粉，在中间戳洞洞！回缩=还没发酵好，面团泄气塌陷=发酵过头。 所以，恰到好处就ok了
面团排气、擀平，放上喜欢的各种东东！我还撒了肉桂粉！
卷吧卷吧
认真收口！
把收口处朝下
35度、高湿度（我放了一碗热水），第二次发酵35～40分钟。
二发还是要看状态哦，用手指轻按表面，会形成凹陷并且能保持住，就代表ok了
取出面包和那碗热水！然后预热～我烤箱温度偏高，所以设定170度。 普通的话180度哈
割包～
中下层、180度、30分钟
我的表层稍微烤硬了。 如果喜欢硬欧可以再烤一小会儿哦
好啦～ 次吧
我的果干和坚果放的太少了，切一片都看不见几个，大家可以多放哦～