把腌料部分倒在碗里调匀
鸡去掉内脏，切掉屁屁那一块，清洗干净。 葱、姜切段，用手挤出汁抹在鸡身上，轻抓按摩
把料汁倒入，继续给鸡做全身按摩，还可以给它按压松一松筋骨，这样待会脱骨也会比较方便。 接下来腌制20分钟左右
我用的高压锅，普通电饭煲也行。锅底铺满姜片、葱段，淋少许食用油
鸡腌好以后取出沥干一下汁水，鸡身抹薄薄一层香油，放入锅中。将腌鸡的汁水倒入，高压锅设置米饭模式，压了大概15分钟。
压好以后差不多是这样，开盖收汁 收汁的时候拿一把小刷子，把锅底的汁水不断地刷在鸡身上，使其上色
鸡两边都上色均匀后，取出，这时候已经压得比较软烂了，很轻松就能脱骨，将肉一片片撕下来，摆在盘中（记得带一次性手套！太烫啦） 摆好以后，将收浓的汁浇在上面，喜欢吃辣所以还撒了一些辣椒粉，撒葱花、熟芝麻。
男票超级喜欢吃，一直夸哈哈哈哈哈～我这个减肥期的人也忍不住吃了好几块，很是罪过🙄
辣椒粉看个人喜好啦，我们家喜欢吃辣，所以加一些会更香一些。另外家里有卤水汁的可以加一勺，根据自己的口味调整啦～