准备好圆白菜和粉丝，粉丝用温开水泡好。
打三个鸡蛋搅拌好，
圆白菜切细丝
鸡蛋炒好备用。
锅下猪油，放入葱花蒜末爆香。
下入圆白菜丝煸炒。
煸炒至七成熟（大概2-3分钟）放入鸡蛋，泡好的粉丝，蒸鱼豉油，十三香继续翻炒均匀。
淋香油装盘，即可食用。
这道菜用猪油炒特别香，油要宽不能太少，火要旺，不然容易出太多的汤水，影响成菜的味道。