一次发酵汉堡胚,万能

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用料

一次发酵汉堡胚,万能的做法步骤

步骤 1

混合面团均匀后加入黄油,我是手揉所有没有出膜,有厨师机的朋友可以揉出膜

步骤 2

揉好后盖上醒面20分钟

步骤 3

无需排气直接切了称95克一个,然后整形

步骤 4

发酵2倍大

步骤 5

刷蛋液和芝麻

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步骤 6
步骤 6

上烤箱170° 20分钟左右。记得看颜色不要太深了,我是风炉160° 18分钟出炉

步骤 7

当当

一次发酵汉堡胚,万能的小贴士

因为是个懒人,加上没有厨师机,所以手揉并没有出膜,只是光滑而已。 面包组织同样还是可以

菜谱创建时间:2019-04-13 10:25:59
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