香醇可可蛋糕

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用料

香醇可可蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料全部准备好

步骤 2

可可粉和低筋粉过筛拌匀

步骤 3

玉米油微波炉高火加热2分钟倒入可可面粉中拌匀,趁热加入巧克力至融化,再加入微波炉高火加热半分钟的牛奶拌匀

步骤 4

加入鸡蛋黄(我这个图是做了七个鸡蛋的,菜谱最后我会发给大家七蛋的配方)

步骤 5

搅拌成这样,盛出一点放到裱花袋中最后用作装饰

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步骤 6
步骤 6

烤箱烤盘加水,烤盘上放烤架,上下火150度预热5分钟,打发蛋白,把三分之一蛋白倒入可可糊拌匀,然后全部倒入蛋白糊拌匀(为了避免消泡必须十字翻拌哦)

步骤 7

搅拌均匀从20公分处倒入模具,振平

步骤 8

可以不要花纹直接烤60-70分钟

步骤 9

也可以用刚刚留起来的可可糊来装饰,这是第一步

步骤 10

用牙签轻轻划出痕迹

步骤 11

然后反方向在划出痕迹

步骤 12

中间横线画的有点不均匀哦

步骤 13

看到没有完全化开的巧克力吗?这种吃着特别好吃呢!所以可以在入模的时候先放一半蛋糕糊,中间撒上巧克力碎,然后倒入剩余蛋糕糊,烤出来会有很多这样没有完全化开巧克力,超级好吃哦

步骤 14

这款蛋糕入口即化,唇齿留香,香醇味浓,超级好吃!

香醇可可蛋糕的小贴士

10寸配方 鸡蛋7个 低粉90克 可可粉15克 黑巧克力25克 玉米油90克 牛奶70克 白糖85克

菜谱创建时间:2019-04-13 12:38:22
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