将土豆刮皮切丝后放入水中浸泡10分钟左右;
将浸泡的土豆丝捞出，放入盆中加适量面粉和鸡蛋，在加少许盐混合均匀;
先在电饼铛放少许油，放少许混合均匀的土豆丝，选中火烤饼，一面煎黄后翻另一面;来回大概翻2次，想吃焦点的可以多翻一次。