牛奶+玉米油+糖家搅匀，变成牛乳色
搅匀后，陆续加入过筛后的低粉，淀粉和泡打粉，继续搅拌成糊状
蛋黄蛋清分离，打蛋的时候尽量放低，免得把蛋黄弄碎，有的人喜欢用蛋黄蛋清分离器，我喜欢用手分离
蛋黄蛋清分离后，把蛋黄加入刚刚搅拌均匀的面糊里，拌匀
拌匀后放一边静置，现在开始打发蛋清
蛋清里加入绵白糖后，用打蛋器顺时针搅拌，刚开始用二档，之后开始用一档（小档）打发蛋清，避免更多气泡
打发至有纹路，无水光，这是开小档搅拌的，气泡基本没有
打发后像这样起尖即可
先放一半打泡后的蛋清放入刚刚静置的面糊里，炒菜式的翻拌，尽量吧气泡消掉
最后把剩下打泡的蛋清全部倒入继续搅拌，搅拌均匀
烤盘放油纸后可以把蛋糕面糊倒入
可以放烤箱啦，我用的是160度烤12分钟
烤完后冷却，完全冷却后修边，两头要切斜边，方便卷。放入冰淇淋酱和水果，像寿司一样卷起来即可
1.这个配方是5寸戚风摸具的量 2.蛋清里面不能有一丝蛋黄，不然打发不成功