酸甜嫩滑的番茄炒牛肉

Name: 酸甜嫩滑的番茄炒牛肉
Ingredients: 250克牛肉; 4个西红柿; 2个蒜瓣; 适量盐; 适量糖; 2勺生抽; 1-2勺老抽; 少量蚝油; 半勺料酒; 3-4勺淀粉; 2片姜片; 适量白胡椒粉; 适量生油

5.5万人浏览 2043人收藏 26人做过

APP中查看更多做法

作者：征开心

云南高原西红柿、配上鲁西黄牛肉，做的一道番茄炒牛肉：汤汁酸酸甜甜、牛肉嫩滑，下饭绝配，超喜欢！

用料

酸甜嫩滑的番茄炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片

步骤 2

加适量姜、蒜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉、生油，搅拌均匀。用保鲜膜封好后，放冰箱腌制约1小时左右。

步骤 3

番茄切片备用

步骤 4

热锅。放入稍微多些的生油，冷油时就把牛肉入锅，快速翻炒。牛肉变色、看不到红时就立即盛出。

步骤 5

另起油锅，加入番茄炒香炒到熟透出汁。加少量盐、生抽。加一点点水。把牛肉倒入，翻炒均匀，半分钟就可以起锅装碟。

步骤 6

美味可口的番茄炒牛肉！用汁捞饭，连吃三大碗👏👏

酸甜嫩滑的番茄炒牛肉的小贴士

各种小配料，按自己咸淡的口味适量就好！

菜谱创建时间：2019-04-14 13:20:23

作者的其他菜谱