首先制作豆馅：红豆洗净泡水2小时以上。
加适量水煮至豆子熟烂。
趁热加入糖搅拌均匀。
如果水份不多就可以直接做馅，水份多的话放在不粘锅炒干。
做好的馅料晾凉密封保存备用。
制作三合面：三种面粉加酵母混合均匀，然后一点点加温水和成软硬适中的面团，在温暖处发酵至两倍大。
发好的面团均分成若干份。
取一份揉圆按扁包入馅料。
收口封好包成如图形状，完成所有后放在蒸帘或烤盘上进行二发，大约15分钟。
蒸烤箱选择纯蒸功能，中层100度烤16分钟左右，蒸锅的话大火烧开后转中火14分钟左右。
蒸好后等3分钟左右再取出。
掰开一个，好吃又低脂！
成品1
成品2
成品3
1. 煮豆子的水大概和煮米饭的水量一致。 2. 新手可以再加一些白面，这样更松软也发的更大。