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可乐鸡翅
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作者：
lucky小金牛
用料
可乐鸡翅的做法步骤
步骤 1
这个菜通常是为了给娃吃，所以每次都不会做太多。鸡翅两面各切2刀，更易入味。
步骤 2
冷水加姜片，放入鸡翅，煮沸后沥干。
步骤 3
另外准备姜片，蒜片，八角，茴得少许，因为我只有六个鸡翅，故用得也少。
步骤 4
锅热放少许油，放入焯水后的鸡翅，煎至两面金黄，激入少许料酒增香。放入姜片蒜片八角茴香，李锦记生抽，可乐一瓶，加盖中小火煮约20分钟。
步骤 5
视汤汁咸淡再考虑调入少许盐，调大火，将汤汁完全收干即可。对，我后来又扔了只干辣椒进去，其实完全吃不出辣味~
可乐鸡翅的小贴士
1、焯水一般来说都要冷水，热水温度太高，会导致肉质紧缩，腥味反而逼不出来。 2、可乐可以根据自家口味选择，我平时不喝可乐，随便拿了一瓶。 3、看到很多方子会加老抽，绝！对！不！要！加！完全没必要！生抽加点点盐就够咸了， 4、最后收汁阶段，开大火，不停转锅或是翻动鸡翅，汁就可以完全收干~
菜谱创建时间：2019-04-15 20:51:16
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