早李子划刀，有人喜欢拍的，随你喜欢
烧水壶烧一壶水直接倒进水泡，盖上盖子闷
差不多十几二十分钟这样吧开盖，变色啦，然后冷水冲洗一两遍，加一点盐拌一下。
放糖，拌匀
然后放冰箱！放一晚上第二天就能吃了，这里要说一下，糖化成水浸在底部的李子三天以后干干的又爽脆又好吃，所以有些人是加水去浸的，比较甜一点的糖水去浸，因为我一般等不到三天就吃完了的，所以没去尝试，大家可以试试~
这种状态就特别脆！！
腌好记得放冰箱，一周内吃完。 早李子贵，晚点再买再做。 偷偷吃，怕不够分。 加辣椒可以试试。