葱切花，姜蒜切末。
小青菜洗净，备用。
将买的面取出一根，擀宽一点，然后向左右两边扯，可以借助桌子的力量，在桌子上摔一摔。
扯好的面如上图所示。
烧开水，放入面，待煮开后加入凉水一次。再将小青菜放进去，煮熟。
将面和配菜乘出，放入葱、姜、蒜、辣椒面和白芝麻，烧油，分次缓缓倒入。
加入盐、味精、鸡精、酱油、醋，拌面，开吃！🤗🤗
1.各种调料依据个人口味，进行增减； 2.酱油和醋的比例1:3，这样味道比较好； 3.配菜可以根据个人喜好进行更换，比如换成黄瓜、豆芽等皆可。