我是用牛排🥩做的 没有任何调味的牛排 所以先把牛排🥩切成粒 加入一勺料酒 一勺鲜酱油腌制十五分钟 大家也可以买那种调味好的牛排 直接切粒就可以制作了
把蘑菇🍄切片 芦笋切段 红椒切丝 胡萝卜🥕切薄片 我用的是水果胡萝卜 一般的胡萝卜都可以 可以切成丝 大蒜切粒 备用
煮一锅开水 水开后放入意面🍝 放入一勺盐🧂 一般是煮七八分钟 煮到用手指掐断感觉中间没有硬点就可以了
煮意面🍝的同时 另起一锅 锅烧热 不用放油 先把之前腌制好的牛肉倒进去翻炒到变色就盛出备用 注意⚠️不要炒老了 之后还会和蔬菜一起翻炒
然后热锅 放入一点点橄榄油 加入蒜末 先把胡萝卜🥕放进锅里翻炒 再放入芦笋 蘑菇 红椒 两勺料酒 翻炒一会 加入半杯水 煮开
捞出之前煮好的意面 放进蔬菜🥬里 翻炒 再放入牛肉粒 加入鲜酱油 翻炒至汤汁收干
盛入盘中 最后撒上黑胡椒就完成啦✅
牛肉提前翻炒是怕煮过头 最后放进去 就不会经过长时间的翻炒 肉就会特别的嫩 蔬菜🥬也是可以根据自己的喜爱来选择