自制枣泥

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作者: 是_煩
做了很多次枣泥,这次拍了过程。不过这次为了过筛方便,加了不少水,熬煮时间相对增加。以前想节省熬煮时间,没有加太多水,过筛就比较费劲。做好枣泥可以直接吃,夹馅,做蛋糕面包酥点。

用料

自制枣泥的做法步骤

步骤 1

红枣去核,剩余约470g的枣肉。

步骤 2

加水打至细腻。

步骤 3

共过筛2次。

步骤 4

第二次用特别细的网筛,比较费劲儿,且很花时间。我又多加了些水稀释,方便过筛。

步骤 5

过滤出来的红枣皮

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步骤 6
步骤 6

将过筛后的枣泥倒入锅中,中火边加热边搅拌。

步骤 7

直至有较明显的纹路后加入无盐黄油;

步骤 8

转小火慢慢加热搅拌

步骤 9

直到搅动刮刀,枣泥以刮刀为中心点一起旋转,纹路特别清晰即可。

步骤 10

.趁热装入密封罐中。冷却后放入冰箱,能保存挺久的。

菜谱创建时间:2019-04-16 15:03:50
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