珍珠：水=1:8。小美105度煮开水，下珍珠。盖盖子。25分钟，105度，反转小勺。时间到后闷25分钟。
焖好后滤水，加入20%开水，100%黑糖。开盖子。35分钟100度反转小勺。时间到后入焖烧罐。
脏脏茶组装：500ml出品杯。80克黑糖珍珠挂壁处理，80克冰，180克-210克鲜奶。30分钟内饮用，珍珠是用木薯淀粉制作，温度低会加速淀粉老化，口感就像嚼石子一样。