简单易学【红烧鱼】

鱼正反面改3刀晾干备用，准备好葱姜蒜辣。

锅里倒油，放入鱼，两面煎至金黄倒入料酒淋在鱼身上，放盐，再放入葱姜蒜辣。倒入一碗水，没过鱼身，转大火收汁。

收汁关火，装盘。