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学校门口那家秘制豆腐串
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作者：
Mona的厨房
用料
学校门口那家秘制豆腐串的做法步骤
步骤 1
（除孜然辣椒面以外的所有调料都放入锅里）把葱，姜， 蒜，花椒八角，香叶桂皮，干辣椒 冷水入锅，加入酱油，生抽，少量的盐， 然后把豆腐串也放进去，豆腐串也是冷水入锅，煮开之后， 要再煮上大概十分钟左右，要把豆腐串煮的软软的才好吃， 煮的时候水要多一些，
步骤 2
煮好之后捞出来，汤汤也倒出来，但是要把调料都拿小灶里过滤掉，然后撒孜然粉和辣椒面，孜然粉也是要那种带颗粒感的辣椒面也是要带颗粒感的，如图所示，然后就可以开吃啦！
步骤 3
这个是汤汁的颜色，可以重复使用，冷藏保质期只有两三天
学校门口那家秘制豆腐串的小贴士
盖上锅盖煮会比较快一些，中途用筷子把豆腐串儿搅一搅，让每一个豆腐串都蘸上水 孜然粉和辣椒面一个都不能少 豆腐串最好选小号的，大的比较难煮，而且需要提前泡上，这样可以省点电😁😁
菜谱创建时间：2019-04-17 21:13:05
