最好买比较嫩的紫贝菜，这是当时的唯一一把，没得挑！
把老梗和败叶去掉，留下叶子和嫩苗。用清水反复洗三四次，捞起沥水。
烧热锅，下花生油，再下蒜蓉爆香，然后放紫贝菜下锅大火翻炒几下，淋少许清水，再翻炒几下至断生，加入适量盐，翻炒两下，起锅。 (此处和平时炒菜无异，由于没拍图，上紫贝菜的百度百科，科普科普๑• . •๑)
总之，就是说紫贝菜是健康有益的蔬菜
对于食物，我喜欢原汁原味并且少油少盐，所以除了油盐蒜米什么都不放。看过其他菜谱，有放蚝油，鸡精之类调味的，纯属个人口味爱好，请便！
在我端上最后一个菜时候，发现家里小娃子把紫贝菜的彩汁淋到我们的饭里。紫得特别诱人呢
照例光盘行动
既然第一次吃，再保存个视频吧。哈哈😄
1，紫贝菜越嫩，口感越好 2，全程大火炒，中途加少少水足够