紫米椰奶冻

紫米泡水隔夜后蒸熟备用。

蛋黄打散加入牛奶小火加热，边煮边搅拌，加入淡奶油、椰子粉、紫米继续搅拌，锅边缘冒小气泡时关火。

加入泡过的吉利丁片搅拌均匀放凉，装布丁杯后冷藏。