如图所示备料，胡萝卜我买的有点大了所以这次永半根
鸡肉切丝【越细越好，我刀工实在差，所以只能这样了，冻一下应该好切】胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳切碎备用
加入两勺料酒，少许黑胡椒，揉匀，腌制鸡丝20分钟左右备用。
调酱汁：一勺耗油，两勺酱油，一勺陈醋，半勺玉米淀粉，1/3勺白砂糖，多半碗水，调匀备用
倒入适量油翻炒葱花，葱花炒香之后放入两勺番茄酱
番茄酱炒出红油之后加入腌制好的鸡肉丝翻炒。
胡萝卜不易熟，所以鸡肉炒的发白之后，先放入胡萝卜丝翻炒。
胡萝卜炒出少许汁水之后再放入青椒丝和木耳翻炒。
炒匀之后倒入之前准备好的酱汁，大火翻炒收汁。
炒到汤汁粘稠之后就可以出锅啦
非常好吃呦
鸡肉动一下比较好切，新鲜的不好切丝。盐可以不放，料汁足够咸，如果口重的可以少加点，一遍尝着一边加啊，别加多了！