砂糖加水不用搅拌，中火一直烧到焦糖色即可，倒入模具。
布丁部分所有材料混合均匀，过筛一次。 放一旁备用
蛋黄加糖加牛奶和油打至乳化。
加入分类，“z”字手法搅拌均匀
蛋白打至中性发泡，先取三分之一的蛋白与蛋黄混合均匀。
再倒回蛋白中翻扮均匀，装入裱花袋。
制作好蛋糕糊后，把布丁液平均倒入模具。
然后挤上蛋糕糊即可。蛋糕糊会自动浮起来～这个是挤完蛋糕糊的样子，布丁液在中间
烤箱提前预热190度，烤盘内加入3分之2的开水，烘烤40分钟。 温度仅供参考！！！！
完全冷却后，直接倒扣脱模即可