地瓜蒸熟压成泥状，打一个鸡蛋
加入白砂糖
搅拌细腻均匀
加入奶粉
加入酵母
加入面粉和软化的黄油
搅拌成絮状
揉成面团第一次醒发 (醒发条件：温暖的地方，冬天或下雨天，可以把烤箱100度预热3分钟，3分钟后关闭烤箱，再把面团装在烤盘里，放入烤箱，用烤箱的温度发酵，或者同理把蒸锅烧点热水，把面团装容器中放在蒸锅里，开盖发酵)
发酵好的面团是蜂窝状的
排气。把面团放在揉面垫上，反复揉一会，取一半，擀成面饼
面饼的侧面图，要厚一些，大约0.6厘米直径
用模具压出你喜欢的图案
压好的面，盖保鲜膜进行二次发酵，这是发酵好的，鼓鼓的轻轻的，因为发酵后里面会有很多空气啊😋
把平底锅烧热，转小火，不放油，不放油，不放油，放入面饼，两者间留点距离，受热后还会有一定程度的膨胀，会粘连
翻面
这是一面烤好的颜色，漂亮吧
观察，两面烤好同样颜色，手指按下侧面，面皮迅速弹回，就是熟了，按下去不动就是没熟
很漂亮，也很好吃，甜甜的，香香的😋
近距离看和我儿子一样可爱😋，哈哈
1.同样方子可以用山药，紫薯，南瓜。 2.如果和面的时候有些干，你可以适当加点温水，每种地瓜含水量不同，鸡蛋个体重量也不一样，不用纠结哈！