五花肉炒鳗鱼干
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作者：
渔家客宴
沿海人民最常做的家常菜之一，用本地鳗鱼干烧五花肉。鱼干吸收了五花肉的油脂和肉香，五花肉浸润了鳗鱼的鲜香，两样食材相互成就，可以在米饭圈里称霸一方。
用料
鳗鱼干
150克
五花肉
100克
鲜辣椒
2只
酱油
2大勺
料酒
3大勺
白糖
1小勺
五花肉炒鳗鱼干的做法步骤
步骤 1
鳗鱼干切片。一定要是东海淡干鳗鱼，那些咸的怎么烧也不好吃的。
步骤 2
五花肉炒出油
步骤 3
加入鳗鱼干炒至微黄
步骤 4
放入鲜辣椒段
步骤 5
加入料酒，酱油煨煮
展开全部
步骤 6
步骤 6
撒少许白糖提鲜
步骤 7
煨煮收汁
步骤 8
最后撒上葱花
菜谱创建时间：2019-04-19 11:10:05
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