桃胶泡水12个小时，体积可以胀到十倍左右。把小黑点洗干净，如果没有小黑点可能是假的桃胶哦。我是前一天晚上泡好第二天起来煮。
银耳加水泡一个小时以上。撕成小块备用。
准备其他材料，红枣和桂圆肉，也可以加上莲子百合之类的。
先炖银耳，把银耳放进炖锅里，加水八分满，盖上盖子，炖煮三个小时以上。如果喜欢稠一点口感的，加水六分满就可以了。途中不可以再加水了哦。银耳我炖了六个小时，口感最好，满满的胶质～如果没那么多时间，建议至少炖三个小时以上，时间太短真的完全煮不出胶。
在出锅前半个小时下桃胶，桂圆干。
最后十分钟的时候下红枣，最好切对半去核煮，我懒T^T最后根据自己的口味加冰糖，要记得尝尝味道。
完成～如果煮的比较稠可以搭配牛奶椰汁做汤底，但是如果煮的不够稠就不建议搭配别的饮料了，因为口味会非常淡。吃不完放冰箱里，冰冰凉凉更好喝～三天内要吃完哦。
1.银耳炖三个小时以上最好，能够煮出很多胶质。 2.桃胶炖半个小时左右，如果炖太久会化了，影响口感。 3.红枣最好切一半丢进去煮。煮到外皮开裂就可以。 4.桂圆干煮半个小时最多了，煮久了桂圆干会没什么味道。 5.如果放莲子，也要用水泡三个小时以上，炖两个小时以上，出沙即可。 6.最后放冰糖哦。