会自动分层的咖啡奶冻

在食谱中取出牛奶 2汤匙，跟鱼胶粉拌匀，待软化。又取出 3汤匙牛奶把咖啡粉拌匀，待用。

用一小锅，把其余的牛奶，淡忌廉，糖和盐，用中小火煮至糖溶解。拌入软身的鱼胶粉。彻底拌匀，煮至鱼胶粉完全溶解。

离火拌入咖啡溶液，过筛，倒进杯子中，静置30分钟，或直至见分开两层。转放入雪柜中，冷藏至少 3小时。吃的时候，洒下牛奶朱古力碎，伴以车厘子。