清水洗一下蚝干，用温水泡软
瑶柱用清水洗干净，用饮用水泡软（水留着煲粥）
蚝干泡软后，用水清净，在鼓起来的位置掰断
emmm…把蚝干的…shi…清理干净，很多人吃生蚝和贝类都是直接吃，你不介意可以省略🧐，只是我们家的习惯要清理干净
瑶柱、蚝干、火腿肠切粒，瘦肉剁成肉沫腌制（油、淀粉、酱油）
一量杯米配8碗水下锅（包括泡瑶柱的水）。下瑶柱和蚝干，煲20分钟（我家压力锅煲粥30分钟就好，肉沫和火腿煲太久怕烂掉）
热锅下油，翻炒肉沫和火腿
姜丝、肉沫、火腿，少许盐加进去再煲10分钟（第一次下锅忘记下姜丝了……不好意思）
好吧，还是拍不吃它好吃的模样😰
我个人是不太喜欢吃火腿肠，但是为了还原，还是加进去了，吃的时候还得挑出来😭，如果你也不喜欢，可不加火腿肠