称好奶酪，准备原料和模具。 用到奶酪需要提前冰箱拿出来，室温软化后在打发。
软化后的奶酪是这样子。
用电动打蛋器打发奶酪。
加入黄油。最好是软化后的黄油更佳哦。 我比较赶时间，所以把黄油融化了。然后打到奶酪里面了。 如果是软化的黄油打起来会蓬松度好一点点，也就是一点点而已。看你们方便和喜好来选择用软化黄油或者是融化黄油。
打好的状态。
鸡蛋是分次一颗一颗的加入。打匀后加下一个。 这是一颗双黄蛋。。(ಡωಡ)
加入柠檬汁。一定要加。清爽解腻。
装入蛋糕模具。我的是固底不沾金模。也可以放入这种布丁瓶子里的。 装6寸的蛋糕模具更好。活底蛋糕模具要用锡纸包上。因为芝士蛋糕要水浴。
模具坐水里。 烤箱170度。中下层。1小时。 如果用布丁瓶子，减少烘烤时间。
烤好了准备出炉。 布丁瓶记得装7分满。不然。。如图开花。。
脱模。需要冷却以后，放冰箱冷藏3小时候在享用哦！