潮汕米粿(红印粿)

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作者: Peter--
虽然小时候至现在一直认不清什么节气才有红印粿,自从我们都长大成家或工作在外,妈妈就开始应我们这些大小吃货要求。无论什么节气才有,反正妈妈说了,家里大量有米,有花生、萝卜丝,蒜也常年有种,只要大家想吃她就动手做起来。

用料

潮汕米粿(红印粿)的做法步骤

步骤 1

来不及拍到妈妈搓粉过程,这是搓好的粿团及做好的半成品,请注意,在潮汕媳妇做粿活不一定个个都棒的,我们从小就知很多妈妈做的成品里面是没真空气的,也就是说吃起口感会硬实。

步骤 2

粿团制作中:通过这样转圈扩大装馅空间,使皮薄馅足。

步骤 3

用自家荔枝柴大鼎蒸煮后的成品,放凉,抽真空就可速递给我们了。

步骤 4

我收到后喜欢用文火少油煎焗方式

步骤 5

粿解决后滴少油后放入平底锅

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步骤 6
步骤 6

文火,加上盖

步骤 7

两面煎脆或热透即可

步骤 8

皮薄馅多的蒜香肉沫味就开吃了,这个做法我家小吃货就天天都想吃,要知他可是个平时不吃蒜的小主哦。萝卜丝混花生碎也是念念不忘的,图以后补了。

步骤 9

这是三妹太思吃买别人做的

步骤 10

一切开哈哈哈哈哈哈哈哈哈,还是得再夸夸我妈做的精品粿让我们有得幸福享受。

步骤 11

补充萝卜丝干+花生碎馅

步骤 12

满满的香,你口水没?

步骤 13

今天又幸福享受了

步骤 14

好香甜

步骤 15

今天收到各主反馈图

步骤 16

都是爱心早点

步骤 17

近看

菜谱创建时间:2019-04-20 14:02:10
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