五花肉切大块加料酒煮熟。放水冷水中洗净控水备用。
土豆切大块，比肉大一些。我习惯切滚刀块
葱姜大料备用
小火，油微热放入冰块炒出糖色加入备用的肉小火翻炒上色。随后加入葱姜大料。酱油耗油翻炒。随后加入热水土豆。水没过食材。
咕嘟咕嘟
加盐。继续咕嘟咕嘟等待收汁。
出锅之前加点油翻炒。会让菜油亮油亮。看起来很有食欲！
好啦！盛一碗米饭！开吃啦