紫薯面包

盆中加绵白糖，纯牛奶，酵母，面粉，揉成面团。 再加入黄油揉成光滑面团，没有机器，我手动揉三十分钟后盖盖子醒发两个小时。

紫薯去皮切块上锅蒸熟，碾成紫薯泥。 不粘锅加黄油30克，加紫薯炒水份，小火慢慢炒十五二十分钟，加入麦芽糖，炒均匀关火，冷却后揉成小球备用。

面团醒发好揉五分钟排气，分成均匀的小面团，面团按扁包入紫薯馅球，收口朝下，表面刷上蛋液，撒黑芝麻，二次醒发十到二十分钟，烤箱一百六十度上下火烤二十五分钟，最后几分钟盯着看，可别烤糊了，颜色不够深就加温度，上色。

准备出炉要盯着看，可不要糊了。

烤好了！！！

一个吃完接着一个，都停不下来！哈哈！！