佛跳墙

老母鸡切块、排骨切块烤箱两百度烤二十分钟。

将烤好后的鸡、排骨放入高压锅，加入姜片，倒开水，高压锅上气后小火慢炖两小时。

将新鲜海参的内脏去除切丁（我怕我女儿不吃海参，所以切丁）、鹌鹑蛋煮好拨壳、盐冻虾（新鲜的虾也可以）去头挑出虾线、口蘑切片（不要切太薄了）、黑木耳泡发……铺在砂锅底部（忘记买鲍鱼了）

倒入鸡汤

加入适量黄酒和盐，小火慢熬一小时。

虾在出锅前二十分钟放。