掌中宝化冻、洗净、晾干
加入少许盐、料酒腌制1个小时左右
加入炸鸡配料搅拌均匀
喜欢口味重的可以多放些调料粉
空气炸锅180度，预热5分钟后，小锅放一点点油，分批放入掌中宝，定时11分钟，四分钟左右拉开翻一下。随时观察。
炸至金黄捞出就完成了。
分3次炸，炸出来那么多油，所以还是很健康的。