竹炭酸奶包

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根据个人口味,也可包裹其他馅料。 提前5小时以上做汤种面,制作方法参考:http://www.xiachufang.com/recipe/103785794/

用料

竹炭酸奶包的做法步骤

步骤 1

面团制作参考甜面团制作:(汤种面和面粉等同时放入和面机) http://www.xiachufang.com/recipe/103745811/

步骤 2

将松弛好的面团分成面团分成120克的面剂子,再次松弛,做橄榄形。

步骤 3

放入发酵箱进行发酵,温度30度,湿度80,发酵30分钟左右

步骤 4

待面剂子发酵好,表面一次装饰:在表面撒奥利奥碎,划刀

步骤 5

将C部分淡奶油和甜奶油,解冻后分开打发至倒三角形状后,将两部分和原味酸奶混合到一起,用橡胶铲翻拌均匀,冷藏备用

菜谱创建时间:2019-04-22 15:17:55
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