西红柿洗净切块，葱切两小段，鸡蛋洗净备用
热锅下油，油热后下葱花和西红柿爆炒
西红柿一定要炒透，把精华都炒出来，直到能闻到香香的熟西红柿的味道就算炒到位了
这时加少量生抽，与西红柿翻炒均匀
加入凉水煮开
水煮开后下挂面，并将鸡蛋打入
面汤里放适量盐，煮至鸡蛋定型，面条熟透，如果想放些大虾在面汤里，可以提前两分钟放，面好了，虾也熟了
下入爱吃的青菜，油麦菜和小油菜都可以，烫一下就能熟，关火
生病的时候来这么一碗热汤面，病分分钟就好啦🤣
😆
西红柿一定一定要炒透，把西红柿油炒出来，不然面汤里就是生西红柿味儿，一点口感都没有。 生抽一定要在放水前倒入，这样汤的味道会更好。 放入挂面后把鸡蛋打在挂面上，这样鸡蛋就不会糊在锅底。 如果放虾的话，虾的质量好就可以直接放汤里煮熟，如果是冻虾，最好单用个小锅煮熟后再放到面汤里，不然汤里会有虾腥味儿。 基本就这些吧，以后想到啥我在补充。