准备材料
豆干放卤水里煮一会儿，煮过的豆干和没有煮过的对比，卤过以后更软更疏松，而且没有豆腥味，但是如果喜欢比较有嚼劲的口感可以不卤
蒜和辣椒切碎
所有调料混一起拌一拌（辣椒油里面有油不需要额外放油脂）
豆干切好，浇一大勺热卤汁
调料浇上去，撒香菜摆盘
增加风味的方法 一 把调味品用油炒一炒（本菜谱控制热量就没有做这一步） 二 放一点生花生米，生花生和豆干一起吃会有一种牛肉的感觉