麻酱拌豇豆

豇豆切掉根部和尾部，洗净后切寸段；烧开水将豇豆焯熟，捞出淋干，盛盘备用；剥好皮的蒜瓣放入蒜臼，撒少许盐，捣成蒜泥；麻酱用水一点点澥开，调到可流动状态，和蒜泥一起拌入豇豆中即可。