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戚风6寸
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作者：
一介厨人酷杰
用料
戚风6寸的做法步骤
步骤 1
看小贴士
步骤 2
130度50分钟
戚风6寸的小贴士
步骤 蛋黄加白糖搅拌浓稠，加入牛奶玉米油搅拌至完全混合。面粉筛入，用刮刀翻拌均匀，不可以画圈翻拌。 蛋白放入无油无水的容器里，加柠檬汁或者白醋，必不可少否则烤熟有蛋腥味。白糖分三次加入，刚开始放一次白糖，打到有小泡加一次，打到蛋白细腻加一次。 烤箱130度预热10分钟 取3/1蛋白放入蛋黄中翻拌均匀，不可画圈。然后吧蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀，不可过度搅拌。 然后倒入磨具中抹平，震出小泡即可上烤箱130/50分钟
菜谱创建时间：2019-04-23 16:40:00
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