焖锅鸡翅

1.胡萝卜1根去皮洗净切块、土豆1个去皮洗净切块、洋葱半个切块、辣椒1个洗净去籽切块，放入容器内，放入一勺辣椒面搅拌均匀备用。

2.鸡翅洗净，正反面各划两刀，备用

3.鸡翅内放1勺料酒，三片姜，1勺生抽，腌制15分钟，备用

4.调酱汁：2勺番茄酱、2勺耗油、2勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、1小勺糖、1小勺鸡精搅均匀备用。

5.起锅烧油，放入备用的胡萝卜土豆洋葱辣椒块，翻炒一分钟，然后均匀的把腌制好的鸡翅摆上一圈，在上面淋上酱汁，最后倒入一碗开水。盖盖中火焖15分钟。（中途把鸡翅翻面两次。）