黄瓜切丝、胡萝卜切丝焯熟，准备鸡胸肉、葱姜末、葱姜段、香菜
凉水下鸡胸肉，葱姜段煮熟鸡胸肉
花生油锅炸香
捣成花生末
香醋、料酒、芝麻酱、花生酱
煮好的鸡胸肉手撕成细丝
碗里放两勺芝麻酱一勺花生酱、香葱末、醋、盐、白砂糖调均匀
面条煮好过凉水，码上黄瓜丝和胡萝卜丝，把调好的麻将汁淋在面条上，撒香菜末
拌均匀就可以吃了，喜欢吃辣的可以放点儿辣椒油，超级美味的鸡丝凉面就做好了