水、油、盐、糖放电磁炉上大火（2100度左右）烧开，转小伙约（900-1100）度，煤气灶最小火
倒入晒过的面粉，快速搅拌1分钟，之后冷却
3个鸡蛋分次加入搅拌，最后可以成倒三角
天鹅身子，用裱花嘴做造型，放入预热好的烤箱，200度25分钟
天鹅脖子，200度7-8分钟
奶油150、糖15打发，成有小尖尖
剪开天鹅身上部1/3处，再中间剪开作为翅膀，用裱花嘴螺旋挤入，再放上脖子、翅膀，美不美