手撕肉松面包

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作者: gl林子
手撕肉松面包,香味浓郁,味道鲜美,家人都非常喜欢吃。适用于大号堡尔美克凸底2连模。没有用其他类似的模具也没问题! 配方原创作者 january0106

用料

手撕肉松面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外,其他材料放入厨师机或者面包机,中慢速搅拌均匀至面团光滑

步骤 2

加入黄油和盐,继续搅打至面团手套膜出现

步骤 3

面团搅打至这种程度就表示可以了

步骤 4

取出面团,盖上保鲜膜静置松弛10-20分钟

步骤 5

用擀面杖擀开,然后切成这样的小方块

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步骤 6
步骤 6

放入模具中,表面挤上一层沙拉酱

步骤 7

然后再放一层肉松

步骤 8

.继续铺小面片,挤沙拉酱,撒肉松,直到小面片全部铺光,另一个杯子同样做法

步骤 9

放入烤箱发酵至面团的两倍大(模具的7-8分满)

步骤 10

烤箱预热上下火170度,烤30分(上色后用锡纸加盖),出炉后脱模晾凉!

手撕肉松面包的小贴士

1、 面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。 2、 小面片铺入模具时,稍微隔开一些距离,最后发酵时,面团还会膨胀。 3、 烘烤时,注意观察状态,表面上色后,需盖上锡纸。 4、做面团的水,夏季气温高用冰水,冬季气温低用温水!

菜谱创建时间:2019-04-24 14:30:48
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